روغن زیتون بکر و فرابکر اصل رودبار : روغن زیتون رودبار گیلان یکی از مشهورترین محصولات کشاورزی ایران است که به دلیل کیفیت بالا و طعم بینظیر خود شهرت دارد. این روغن زیتون در دو نوع بکر و فرابکر تولید میشود و از زیتونهای مرغوب منطقه رودبار تهیه میشود. شرایط اقلیمی و خاک حاصلخیز این منطقه تأثیر چشمگیری در کیفیت نهایی محصول دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید در گرین گاردن
روغن زیتون ترکیبی از مواد مغذی و اسیدهای چرب است که خواص بینظیر آن را تعیین میکند. مهمترین ترکیبات موجود در روغن زیتون عبارتند از:
اسیدهای چرب: بیشترین بخش روغن زیتون را اسیدهای چرب تک غیراشباع مانند اسید اولئیک (حدود ۷۰-۸۰ درصد) تشکیل میدهند که برای سلامت قلب بسیار مفید است.
آنتیاکسیدانها: شامل پلیفنولها و ویتامین E که از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت میکنند.
ویتامینها: حاوی ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامین A، D، E و K است.
استرولها: ترکیبات گیاهی که میتوانند به کاهش کلسترول خون کمک کنند.
فنولیکها: ترکیباتی با خاصیت ضدالتهابی و ضدسرطانی که در روغن زیتون فرابکر به میزان بیشتری وجود دارند.
روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin):
این نوع روغن زیتون خالصترین و باکیفیتترین نوع روغن زیتون است. فرایند استخراج آن بدون حرارت و مواد شیمیایی انجام میشود و اسیدیته آن کمتر از ۰.۸ درصد است. طعم میوهای، بوی دلپذیر و رنگ سبز مایل به طلایی از ویژگیهای این روغن است.
روغن زیتون بکر و فرابکر اصل رودبار
روغن زیتون بکر (Virgin):
این روغن نیز از کیفیت بالایی برخوردار است اما میزان اسیدیته آن بین ۰.۸ تا ۲ درصد است. روغن زیتون بکر در مقایسه با نوع فرابکر طعمی ملایمتر داشته و بیشتر برای پختوپز استفاده میشود.
نوع روغن زیتون: روغن زیتون فرابکر به دلیل خلوص بالا و روش استخراج طبیعی، قیمت بالاتری نسبت به روغن بکر دارد.
میزان اسیدیته: هرچه میزان اسیدیته کمتر باشد، کیفیت و قیمت روغن زیتون بیشتر است.
روش استخراج: روغنهای استخراجشده به روش سرد (Cold Pressed) گرانتر از روغنهای استخراجشده با روشهای حرارتی هستند.
منطقه تولید: زیتونهای رودبار به دلیل شرایط آبوهوایی خاص، کیفیت بالاتری دارند که بر قیمت محصول تأثیر میگذارد.
بستهبندی: روغن زیتون در بطریهای شیشهای تیره قیمت بیشتری نسبت به بطریهای پلاستیکی دارد، زیرا از اکسید شدن روغن جلوگیری میکند.
زمان برداشت: زیتونهایی که در ابتدای فصل برداشت میشوند، روغن باکیفیتتر و قیمت بالاتری دارند.
آنالیز آزمایشگاهی: تأیید کیفیت روغن از طریق آزمایشگاههای معتبر، تأثیر زیادی در قیمتگذاری دارد.
بیشتر بخوانید: عوامل موثر بر قیمت روغن زیتون
برای خرید روغن زیتون اصل رودبار بهتر است از فروشگاههای معتبر یا تولیدکنندگان بومی خرید کنید. بررسی شفافیت، رنگ، بو و برچسبهای آزمایشگاهی از جمله مواردی است که به شناسایی روغن زیتون اصل کمک میکند. برای خرید بهترین روغن زیتون اصل و باکیفیت، میتوانید از فروشگاه آنلاین گرین گاردن دیدن کنید.
روغن زیتون بکر و فرابکر اصل رودبار
نتیجهگیری
روغن زیتون رودبار گیلان یکی از باکیفیتترین محصولات کشاورزی ایران است که به دلیل طعم و خواص بینظیر، طرفداران زیادی دارد. انتخاب روغن زیتون اصل و باکیفیت نیازمند آگاهی از فاکتورهای ارزیابی قیمت و شناخت تولیدکنندگان معتبر است.