روغن زیتون فرابکر برای پخت و پز : در صورتی که به دنبال تهیه روغن زیتون اصل هستید، خواندن این متن به شما کمک بزرگی خواهد کرد. در این متن، قصد داریم درباره “روغن زیتون فرابکر” و ویژگی‌های آن، روش‌های تشخیص اصالت و چند نمونه از تأثیرات درمانی روغن زیتون صحبت کنیم. همچنین، در انتها به معرفی یک مکان قابل اعتماد برای تهیه روغن زیتون می‌پردازیم. برای کسب اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید در گرین گاردن

خرید زیتون و روغن زیتون فرابکر و اصل رودبار با بهترین کیفیت

روغن زیتون به سه نوع تقسیم می‌شود: روغن زیتون معمولی، روغن زیتون بکر، و روغن زیتون اصل فرابکر. این اختلاف نوع روغن زیتون‌ها به دلیل استفاده از دستگاه‌های مختلف برای استخراج و نوع مواد افزودنی به آن‌ها ایجاد می‌شود.

روغن زیتون فرابکر نخستین قطرات استخراج شده از زیتون است. رنگ این نوع روغن کمی تیره‌تر از بقیه است و گاهاً از زرد طلایی تا سبز تیره متغیر می‌شود. این روغن به عنوان یک مزه‌دهنده در تهیه سس‌ها، سالادها و غذاها کاربرد دارد.

از خواص مهم این نوع روغن میتوان به خواص آنتی اکسیدانی روغن زیتون فرابکر اشاره کرد که بسیار حائز اهمیت است.

بهترین مارک روغن زیتون برای پخت و پز

روغن زیتون فرابکر برای پخت و پز

روغن زیتون فرابکر یا Extra Virgin، نوعی روغن زیتون خالص و با استفاده از فشار سرد است که از زیتون‌های تازه تهیه می‌شود. این نوع روغن از ترکیبی از روغن‌های پرس سرد و گرمادیده (پرس گرم) شده تشکیل شده نیست. روغن زیتون فرابکر به عنوان یکی از با کیفیت‌ترین انواع روغن زیتون شناخته می‌شود، بخاطر مزه میوه‌ای و غنی‌ای که دارد. همچنین، به دلیل فرآیند زمان‌بر تولید، این نوع روغن گران‌ترین محصول است. برای شناخته شدن به عنوان “فرابکر”، این روغن باید استانداردهای شیمیایی و حسی خاصی را مثل اسیدیته پایین و طعم مشخصی داشته باشد. روغن زیتون فرابکر معمولاً در آشپزی، سس‌های سالاد، نوشیدنی‌ها و مرباها استفاده می‌شود.

روغن زیتون فرابکر اصل یا روغن زیتون فوق بکر، باکیفیت‌ترین نوع روغن زیتون است. روش استخراج این روغن به گونه‌ای است که طعم اصلی زیتون حفظ می‌شود و تمام ویتامین‌ها، مواد مغذی و مواد معدنی موجود در زیتون نیز در این روغن حفظ می‌گردند. پیش از خرید روغن زیتون فرابکر، اهمیت دارد از منابع قابل اعتمادی مانند فروشگاه‌ها و سایت‌های معتبر خریداری کنید. به عنوان مثال، سایت زیتون گرین گاردن یک منبع قابل اعتماد برای تهیه روغن زیتون اصل از رودبار می‌باشد.

روش‌های تشخیص روغن زیتون اصل و فرابکر

اگر تصمیم خرید روغن زیتون اصل از رودبار را داشته باشید، احتمالاً بر روی بسته‌بندی آن عبارت “فرابکر” را مشاهده کرده‌اید. این نوع روغن زیتون از بین محصولات روغن زیتون اصل، گران‌ترین است. به طور کلی، روغن زیتون بکر ناشی از فشرده‌سازی و خرد کردن میوه زیتون است و برای تهیه آن از هیچ ماده شیمیایی یا حرارتی استفاده نمی‌شود.

رنگ روغن زیتون فرابکر معمولاً تیره‌تر از روغن‌های دیگر است و گاهی رنگش از زرد طلایی تا سبز تیره متغیر است. این روغن می‌تواند در مزه دهنده سالاد و غذاها و همچنین در پخت و پز با حرارت کم مورد استفاده قرار گیرد.

برای تشخیص روغن زیتون فرابکر، باید مطمئن شویم که دارای مزه و عطر میوه‌ای است و اسیدیته آن کمتر از ۰.۸ درصد است. برای اطمینان از کیفیت، مناسب است از برندهای معتبر مانند گرین گاردن خریداری شود.

روغن زیتون فرابکر برای پخت و پز

قیمت روغن زیتون اصل رودبار

تشخیص دقیق روغن زیتون فرابکر نیاز به آزمایش‌های پیچیده و آنالیزهای گران قیمت دارد؛ اما روش‌های تجربی نیز وجود دارد که می‌توانند روغن زیتون را از سایر انواع تشخیص دهند. به عنوان مثال، اگر چند قطره از روغن زیتون را در آب نمک ریخته و سپس به آن اسید کلریدریک اضافه شود و رنگ آن تغییر کند، احتمالاً روغن زیتون تقلبی است. همچنین، روش دیگری نیز وجود دارد که شامل ریختن روغن در یک شیشه تمیز و نگه داشتن آن در یخچال به مدت یک روز است. اگر روغن پس از این مدت به حالت جامد درآمد، احتمالاً اصل و خالص بوده و تقلبی نیست.