تفاوت روغن زیتون و روغن مایع : در دنیای آشپزی، روغن‌ها نقشی اساسی دارند. اما انتخاب روغن مناسب، می‌تواند به‌طور چشمگیری بر سلامت شما تاثیر بگذارد. در این میان، روغن زیتون با خواص بی‌نظیرش، به‌عنوان قهرمان سلامتی در برابر روغن‌های جامد و مضر شناخته می‌شود. با ما همراه باشید در گرین گاردن

خرید روغن زیتون فرابکر و اصل رودبار

روغن زیتون، عصاره فشرده شده از میوه زیتون است که به‌صورت غنی از چربی‌های غیراشباع، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها، به گنجینه‌ای از سلامتی تبدیل شده است. این روغن برخلاف روغن‌های جامد که سرشار از چربی‌های اشباع و ترانس هستند، نه تنها به سلامت قلب و عروق شما آسیبی نمی‌رساند، بلکه فواید بی‌شماری برای سلامتیتان به ارمغان می‌آورد. برای اطلاعات بیشتر در مورد فواید روعن زیتون مقاله فواید باورنکردنی روغن زیتون را مطالعه کنید.

روغن زیتون چه مزیتی نسبت به روغن جامد دارد

سلامت قلب: روغن زیتون با دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع، کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب (HDL) را افزایش می‌دهد. این امر به بهبود جریان خون، کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.
جلوگیری از سرطان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون، با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از ابتلا به انواع سرطان‌ها جلوگیری می‌کنند.
تقویت سیستم ایمنی: مصرف روغن زیتون، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند.
مفید برای دستگاه گوارش: روغن زیتون به هضم غذا کمک می‌کند و از ابتلا به یبوست و نفخ جلوگیری می‌کند.
کنترل وزن: برخلاف تصور عموم، روغن زیتون با ایجاد حس سیری، می‌تواند به کنترل وزن و تناسب اندام کمک کند.
جوان‌سازی پوست: آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E موجود در روغن زیتون، از پیری زودرس پوست جلوگیری کرده و به شادابی و طراوت آن کمک می‌کنند.

تفاوت روغن زیتون و روغن مایع

کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲: برخلاف روغن‌های جامد که می‌توانند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهند، روغن زیتون به عنوان شمشیر دو لبه‌ای در برابر این بیماری عمل می‌کند. مطالعات متعددی نشان داده‌اند که روغن زیتون به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به طور قابل توجهی قند خون و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. در یک مطالعه‌ی تصادفی بر روی ۴۱۸ فرد غیر دیابتی، مشخص شد که رژیم غذایی مدیترانه‌ای غنی از روغن زیتون، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا بیش از ۴۰ درصد کاهش می‌دهد.

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند: روغن زیتون، علاوه بر اسیدهای چرب مفید، منبع غنی از ویتامین‌های E و K و آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند هیدروکسی تیروزول و اولئوکانتال است. این آنتی‌اکسیدان‌ها با التهاب مبارزه می‌کنند، از اکسیداسیون کلسترول LDL (بد) جلوگیری می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهند.

خواص ضد التهابی قوی: التهاب مزمن، ریشه بسیاری از بیماری‌های خطرناک مانند سرطان، آلزایمر، دیابت، ورم مفاصل و چاقی است. روغن زیتون به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، به طور موثری التهاب را در بدن کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده‌اند که اولئوکانتال موجود در روغن زیتون، اثری مشابه ایبوپروفن، داروی ضد التهاب غیراستروئیدی (NSAIDs) دارد.

غنی از چربی‌های غیراشباع: روغن زیتون، عصاره طبیعی میوه زیتون است که حدود ۷۳ درصد آن از چربی‌های غیراشباع به نام اسید اولئیک تشکیل شده است. این چربی، فوق‌العاده سالم بوده و به کاهش التهاب، بهبود عملکرد ژن‌ها و پیشگیری از سرطان کمک می‌کند. چربی‌های غیراشباع موجود در روغن زیتون، در برابر گرمای شدید نیز مقاوم هستند و این روغن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای پخت و پز تبدیل می‌کنند.

تفاوت روغن زیتون و روغن مایع

کمک به پیشگیری از سکته: سکته مغزی، دومین عامل مرگ و میر در کشورهای توسعه یافته است. مطالعات گسترده نشان داده‌اند که مصرف روغن زیتون به دلیل دارا بودن چربی‌های غیراشباع، خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.

جلوگیری از اضافه وزن و چاقی: رژیم غذایی مدیترانه‌ای غنی از روغن زیتون، تاثیرات مثبتی بر وزن بدن دارد. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف روغن زیتون با افزایش وزن و چاقی ارتباطی ندارد و حتی می‌تواند به کاهش وزن و افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در خون کمک کند.

طعم و مزه بی‌نظیر: برخلاف روغن‌های گیاهی که طعم و عطری خنثی دارند، روغن زیتون به دلیل طعم فلفلی یا چمنی متمایز خود شناخته شده است. این طعم و مزه منحصر به فرد، روغن زیتون را به گزینه‌ای ایده‌آل برای افزودن طعم و عطر به غذاها تبدیل می‌کند.

روغن زیتون در آشپزی: روغن زیتون، طعمی بی‌نظیر به غذاها می‌بخشد و علاوه بر خواص بی‌شماری که دارد، برای پخت و پز، سرخ کردن و سالادها نیز مناسب است.

بهترین مارک روغن زیتون ایرانی

برای بهره‌مندی از فواید کامل روغن زیتون، باید نوع اصل و باکیفیت آن را انتخاب کنید. روغن زیتون فرابکر، بهترین نوع این روغن است که به‌صورت تصفیه نشده و با روش‌های سنتی از میوه زیتون استخراج می‌شود. با جایگزینی روغن‌های مضر با روغن زیتون ، گامی بزرگ در جهت سلامتی خود بردارید و از زندگی لذت ببرید!

تفاوت روغن زیتون و روغن مایع